脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜菜中大部分水分后制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养成分，再加上它比鲜菜体积小、重量轻，入水便会复原，运输食用方便等，备受人们的青睐。但这种方法只能小量的制作，如果大量的生产的话那就既费时有费力效率不高。有了微波蔬菜脱水设备就不愁了!!!微波蔬菜干燥脱水设备适用于菠菜、香菜、香菇、木薯片、蒜片、南瓜，胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、细香葱、等等蔬菜干燥。

　　微波干燥设备整体外形结构紧凑、美观、流畅，占地面积小。针对该物料的物理特性，设计合理的箱体尺寸，使加热器内微波功率密度均匀，微波自上而下宽带馈入，使物料加热更加均匀。采用全新的微波烘干技术与设备。能够实现物料的***和均匀干燥，同时可大幅降低干燥温度，此外干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高，干燥能耗通常降低50%以上，卫生指标完全符合国家食品卫生标准，最终实现安全洁净高效生产。

　
　微波拖水蔬菜干燥设备的原理：

　　1.加热迅速，传统的加热方法是利用物质的传热系数从内到外进行热量传递，而微波则对含水物质内外同时的作用，因此加热均匀、速度快节省能源与处理时间。

　　2.由于微波加热迅速，食物内的营养、叶绿素维生素可获得更良好的保存，同时肌将含量和肌纤维含量的变化轻微脂肪含量相对的减少

　　3.由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理，微波脱水干燥的效率是传统方法的几倍至几十倍。于此同时它不破坏物质原有的成份、色泽和风味。

　　4.微波处理微波的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波非热效应(生物效应)，可在相对低温下对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。

适应范围：适应于香葱、胡罗卜、***菜、甘蓝、青红椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋葱片、大蒜片、生姜、木耳、香菇、芋头等各种蔬菜的干燥处理。